气温逐渐升高，职工食堂食品安全成为关键。为了让员工吃的舒心、放心，近日，新泰能源公司黄陵电厂严抓食品安全管理，为职工备足安全健康餐，全力打好夏季保“胃”战。

一是加大对食堂卫生及职工个人卫生检查力度，要求厨师必须每天对厨具、用具、餐具定时清洁并定期消毒，操作间进行清扫和消毒，做好防蝇、防鼠工作，从源头保障食品卫生安全。

二是严把食品采购、验收质量关，不采购过期、腐烂变质、无生产厂家的食品，确保进入职工食堂的蔬菜新鲜、食品无腐烂。对购买的蔬菜认真浸泡、清洗，严防食物中毒和残留农药带来的危害。

三是针对夏季高温储存难等问题，实行少储存的方法，尽量少存勤购，所有食材分开存放，分类冷藏，确保食品安全。

（新泰能源公司  李咪）